ارتباط بیماری قلبی با نمک و شکر
ایمانی  ۱۳۹۶/۱۰/۰۱ | ۰ | ۱۵۱۰

ارتباط بیماری قلبی با نمک و شکر

نمک و شکر چگونه منجر به بیماری های قلبی می شوند

تاثیر نمک و شکر در بیماری قلبی

نمک و شکر هر دو برای بدن ضروری هستند اما اگر در مصرف آن ها زیاده روی شود می توانند منجر به بیماری قلبی شده و جان فرد را به خطر بیندازند. 

ارتباط بیماری قلبی با نمک

هنگامی که بحث رژیم غذایی می‌شود، مصرف بیش از حد برخی مواد مغذی نیز مطرح است. آمارها نشان می دهد موادی که بیش‌ از اندازه  توسط مردم مورد استفاده قرار می گیرد، چربی رتبه‌ اول و نمک و شکر رتبه‌های بعدی را دارند. اغلب این مواد به صورت افراطی خورده می‌شوند. نمک و شکر در بسیاری از مواد غذایی بسته بندی‌ شده‌ای که خریداری می‌کنیم، به وفور یافت می‌شود. اما مشکل اینجاست که این‌ مواد غذایی، جایگزین مواد غذایی حیاتی و مورد نیاز بدن، مانند غلات و سبزیجات می‌شوند. 

 

بیماری قلبی


نمک چگونه بر بیماری‌ قلبی تأثیر می‌گذارد؟

نمک ماده‌ معدنی بسیار ضروری برای بدن است. اما متأسفانه میزان استفاده‌ ما از نمک آن را خطر ساز می‌کند. میزان توصیه‌ شده‌ مصرف نمک روزانه 2300 میلی‌گرم است و این میزان برای افرادی که بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی هستند، به 1500 میلی‌گرم در روز تقلیل می‌یابد. این افراد شامل میانسالان، آمریکایی های آفریقایی تبار (که نسبت به سایر افراد بیشتر در خطر ابتلا به فشار خون قرار دارند) و افرادی که فشار خون دارند، می‌شوند.

 

علائم بیماری قلبی


تحقیقات اخیر از ارتباط بیماری قلبی با نمک خبر داد. با توجه به تحقیقات انجام شده، اشخاصی که فشار خون دارند، به توصیه‌های پزشکی توجه نکرده و تقریبا دو برابر مورد نیاز، نمک مصرف می‌کنند. این میزان برای افرادی که فشار خون ندارند نیز حدودا دو برابر یا 3600 میلی‌گرم در روز است. اگر به ‌اندازه گیری میزان نمک مصرفی خود بپردازید، متوجه خواهید شد این میزان نمک تنها از طریق پاشیدن نمک روی غذا، جذب بدن نمی شود بلکه بسیاری از این مقدار اضافه از منابع پنهان که ما از آن ها بی خبریم به بدن می‌رسند. از جمله این منابع پنهان می‌توان به مواد غذایی بسته‌ بندی‌ شده اشاره کرد. به هنگام خرید حتماً برچسب محصولات را بخوانید و از خرید محصولاتی که سدیم، سدیم بی‌کربنات، جوش‌شیرین یا بیکینگ پودر و علامت اختصاری NA دارند، بپرهیزید. تمامی این‌ نوشته ها به معنی داشتن نمک اضافی است. 

 

رابطه‌ بین نمک و فشار خون بالا

مشکل اصلی مصرف بیش از حد نمک، بالا رفتن فشار خون و ابتلا به بیماری فشار خون است. بسیاری از تحقیقات رابطه‌ مستقیم بین مصرف نمک و فشار خون پرده برداشته‌اند و این نتیجه غیر قابل‌ انکار است. هر چه بیشتر نمک مصرف کنید، احتمال ابتلا به فشار خون در شما افزایش می‌یابد. این شرایط به این دلیل اتفاق می‌افتد که کلیه‌ها نمی‌توانند بیش از مقدار معینی نمک را تجزیه و دفع کنند و این اتفاق باعث بالا رفتن فشار خون در شریان‌ها می‌شود. فشار خون در صورتی که کنترل نشود، می‌تواند باعث نارسایی کلیه، نارسایی قلب و همچنین سکته قلبی شود. اکنون که با ارتباط بیماری قلبی با نمک آشنا شدید در مصرف آن دقت کنید.

 

سکته قلبی


ارتباط بیماری قلبی با شکر

شکر (به صورت گلوکز) منبع انرژی ضروری برای بدن محسوب می‌شود. شکر طبیعی در بسیاری از مواد غذایی مانند شیر (لاکتوز) و میوه‌ ها (فروکتوز؛ شهد میوه‌ها) یافت می‌شود. اما با خوردن شیر و میوه، میزان قند خون بالا نمی‌رود و مشکل اصلی شکرهای مصنوعی و تصفیه‌ شده و سایر افزودنی‌ های شیرین‌ کننده در غذاهای فرآوری شده است.

میزان استاندارد مصرف شکر، 8 قاشق چایخوری برای افراد سالم و 2 قاشق برای افرادی با فشار خون بالا است. یک بطری نوشابه‌ کوچک، بدون رساندن هیچ نفعی به بدن، بیش از میزان توصیه‌ شده، شکر دارد.

مانند نمک، از اسامی دیگر شکر روی مواد غذایی بسته‌ بندی‌شده نیز آگاه باشید و سعی کنید کمتر از آن‌ها استفاده کنید. این اسامی عبارت‌اند از: گلوکز، ساکاروز، لاکتوز، فراکتوز، مالتوز، شربت یا عصاره‌ مالت، ملاس یا شیره قند و دکستروز.

 

قلب


شکر چگونه بر بیماری‌ قلبی تأثیر می‌گذارد؟

خوردن غذاهای خیلی شیرین و پُر کالری باعث چاقی و دیابت خواهد شد که هر دو شما را بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌ قلبی قرار می‌دهند. از آن‌ جایی‌ که شکر و چربی‌ های اشباع‌شده با هم رابطه‌ مستقیمی دارند، افرادی که زیاد غذاهای شیرین می‌خورند، به غذاهای چرب نیز میل فراوانی دارند. هر دوی این عادت‌های بد غذایی تأثیر مستقیمی روی بیماری‌ قلبی نیز دارند و باعث می‌شوند به مواد غذایی مفیدی همچون غلات، میوه و لبنیات بی میل شوید. غلات سرشار از فیبر هستند که به ‌سلامت قلب نیز بسیار کمک می‌کند.

برای تقویت سیستم قلبی و عروقی، به رژیم غذایی خود اهمیت بدهید. امکان استفاده از غذاهای سالم همیشه وجود ندارد. اما آگاه باشید که هر چه میزان مصرف غذاهای بسته‌بندی و فرآوری شده را کاهش دهیم، میزان مصرف نمک و شکر را نیز کنترل کرده‌ایم و با این کار ریسک ابتلا به بیماری‌ قلبی را نیز کاهش داده‌ایم. حال که از ارتباط بیماری قلبی با شکر آگاه شدید در مصرف آن دقت کنید.

 


منبع:

بعدی قبلی