خطر مرگ با ظروف مواد غذایی
ایمانی  ۱۳۹۶/۱۰/۰۱ | ۰ | ۱۱۸۲

خطر مرگ با ظروف مواد غذایی

ظروف بسیاری از مواد غذایی، حاوی مواد شیمیایی خطرناک هستند

محققان روی بیش از 400 نمونه بسته بندی کاغذی، جعبه، ساک و لیوان در 27 رستوران زنجیره‌ای در آمریکا بین سال‌های 2014 و 2015 تحقیق کردند. خطر مرگ با ظروف مواد غذایی در کمین است؟

این تحقیقات نشان دادند که بسیاری از بسته بندی‌های کاغذی و مقوایی با پلی فلوروآلکیل یا (PFASs)  رنگ و لعاب داده می‌شوند.

پلی فلوروآکریل یا مواد شیمیایی فلوئوردار بیش از 3000 ماده‌ی شیمیایی دارند که مقاومت آن‌ها را بالا می‌برند. مشکل اینجاست که این مواد به مرور زمان تجزیه نمی‌شوند. به این معنی که در محیط زیست و بدن ما زیاد می‌شوند.

این مواد شیمیایی با بیماری‌هایی مانند سرطان، مشکلات باروری، آسیب رسیدن به سیستم ایمنی و کلسترول بالا در ارتباط‌اند. این بیماری‌ها به مرور زمان و بر اثر مصرف طولانی مدت این مواد در افراد ایجاد می‌شوند. پس با این اوصاف آیا واقعا باید خطر مرگ با ظروف مواد غذایی را جدی بگیریم؟

برخی مطالعات نشان می‌دهد این مواد شیمیایی از طریق مواد غذایی وارد بدن می‌شوند. در واقع شما آن‌ها را می‌خورید و این فکر اصلاً خوشایند نیست.

تحقیقات نشان داد 1.3 نمونه‌ها یا 33% آن‌ها حاوی پلی فلوروآکریل بودند تقریباً 50% بسته بندی‌های کاغذی نان و شیرینی. 38% بسته بندی‌های کاغذی همبرگرها حاوی این مواد شیمیایی‌اند. تقریباً از هر 5 جعبه‌ی کاغذی سیب زمینی سرخ کرده یکی حاوی این مواد است. اما خوشبختانه لیوان‌های کاغذی عاری از این مواد هستند.

نگرانی‌ها درباره‌ی بارداری

تحقیقات دیگر نشان دادند:

احتمال سقط جنین در زنانی که سطح PFASs بدنشان بالاتر است بیشتر از بقیه زنان می‌باشد. تحقیقات مختلف نشان دادند بزرگسالان و کودکانی که سطح ماده‌ی شیمیایی PFASs در بدنشان بالا است نسبت به بقیه واکنش متفاوتی نسبت به واکسیناسیون دارند و این نشان می‌دهد که احتمالاً این مواد شیمیایی سیستم ایمنی را ضعیف می‌کنند.

این مواد شیمیایی در دوران بارداری نیز می‌توانند از طریق جفت با شیر مادر به جنین منتقل شوند.

محققان به منظور کاهش خطر پیشنهاد می‌کنند از خریدن محصولات که بسته بندی‌های روغنی دارند مانند ذرت بوداده، پیتزا و ظروفی که غذا را با آن‌ها بسته بندی می‌کنند خودداری کنید.


منبع:

بعدی قبلی