پیشگیری از سکته قلبی با رژیم غذایی مناسب
درودیان  ۱۳۹v/۰۵/۰۹ | ۰ | ۴۳۱

پیشگیری از سکته قلبی با رژیم غذایی مناسب

از بهترین راه های پیشگیری از سکته قلبی رژیم غذایی متعادل و کم چربی است

درست مثل هر بافت دیگری در بدن، قلب باید خون را برای گرفتن اکسیژن و مواد مغذی مورد نیاز برای زنده ماندن و سالم ماندن دریافت کند. عروق خونی که از قلب تغذیه می کنند، عروق کرونر نامیده می شود. سکته قلبی، همچنین به عنوان یک انفارکتوس میوکارد (MI) شناخته می شود و در واقع زمانی اتفاق می افتد که کمبود اکسیژن موجب مرگ سلول های عضلانی در قلب می شود. این می تواند ناشی از انسداد، که معمولا نتیجه بیماری قلب و یا بیماری عروق کرونر (CAD) است باشد. CAD تشکیل پلاک های چربی در دیواره های شریان ها است که سبب می شود که شریان ها بسیار باریک و گاهی پاره شوند. این منجر به تشکیل لخته های خون می شود که می تواند به طور کامل موجب انسداد شریان ها شود. این علت اکثر سکته های قلبی است. اگر نگران در معرض بودن خطر سکته قلبی هستید، می توانید چند مرحله ساده را دنبال کنید تا از وقوع آن پیشگیری شود.


رژیم غذایی متعادل

رژیم غذایی متعادل داشته باشید

برای جلوگیری از انسداد و کاهش میزان تشکیل پلاک ها در قلب ، باید غذاهای سالم و متعادل را مصرف کنید. به طور کلی رژیم غذایی متعادل شامل میوه ها، سبزیجات، دانه های جامد و لبنیات کم چربی است. همچنین شامل پروتئین های کم چرب مانند مرغ، ماهی و لوبیا می باشد. شما همچنین فقط باید غذاهای با چربی اشباع نشده، چربی ترانس و کلسترول را بخورید. از کره، غذاهای سرخ شده و پنیر اجتناب کنید.

از محصولات لبنی با کالری بالا و قند افزوده شده اجتناب کنید.


سطح کلسترول

سطح کلسترول خود را کنترل کنید

CAD و ایجاد پلاک چربی، ناشی از افزایش کلسترول و قندها و همچنین افزایش فشار خون است. برای کمک به کاهش کلسترول، مقدار کربوهیدراتها، به ویژه غذاهای سرشار از گلوکز و فروکتوز بالا را کاهش دهید. اینها اغلب به عنوان کربوهیدرات ساده یا بد نام شناخته می شوند؛ زیرا آنها کالری زیادی دارند اما مقدار انرژی که در طول سوخت و ساز بدن ایجاد می کنند کم است. آنها توسط بدن شما بسیار سریع پردازش و مصرف می شوند و منجر به تجمع چربی و افزایش وزن و تبدیل به قندهای بد و چربی می شود.

کربوهیدرات ساده شامل غذاهایی مانند کوکی ها، کیک ها، آب نبات، غلات و حبوبات، نان سفید، برنج سفید، چیپس، نوشابه و آب میوه است.

هنگامی که شما بیش از حد چربی، قند یا کربوهیدرات مصرف می کنید، در بدن شما تبدیل به مولکولی به نام لیپید می شود که شامل کلسترول و تری گلیسیرید است. داشتن سطوح ناسالم ليپيدها باعث افزايش چربی خون می شود. این موضوع باعث گسترش پلاک چربی در دیواره های قلب می شود.


رژیم غذایی DASH

رژیم غذایی DASH را امتحان کنید

رژیم های غذایی برای متوقف کردن فشار خون بالا (DASH) یک برنامه رژیم غذایی طراحی شده و مورد مطالعه است که تمرکز بر کاهش فشار خون دارد. و نشان داده است که در اثر رعایت کردن آن سطح فشار خون تا حدود زیادی کاهش می یابد. این رژیم غذایی شامل سبزیجات، میوه ها، محصولات لبنی کم چرب، دانه های کامل و پروتئین های کم چرب است. همچنین شامل سدیم کم، قند افزودنی و چربی است.

سعی کنید مواد غذایی مغذی مانند پتاسیم، کلسیم و منیزیم را مصرف کنید.


مصرف سدیم

مصرف سدیم خود را کاهش دهید

کاهش مصرف نمک در رژیم غذایی می تواند فشار خون را کاهش دهد. این به کاهش سکته قلبی نیز کمک می کند زیرا خون به سرعت از طریق قلب حرکت نمی کند. توصیه های کنونی این است که افراد دارای فشار خون بالا باید میزان مصرف سدیم خود را کمتر از 1500 تا 2000 میلی گرم در روز محدود کنند. نمک بیش از حد به غذاها اضافه نکنید. توجه داشته باشید که به اندازه غذا بخورید. اطمینان حاصل کنید که هر روز سدیم مصرف کنید و سعی کنید آن را به کمتر از 1500 میلی گرم نگه دارید.


غلات کامل

غلات کامل را به رژیم غذایی خود اضافه کنید

رژیم DASH شش تا هشت وعده غلات را در روز توصیه می کند. دانه ها در غذاهایی مانند پاستا، نان و برنج دیده می شوند. سعی کنید از دانه های کامل به جای دانه های تصفیه شده استفاده کنید. به طور مثال به جای پاستای معمولی، پاستای سبوس دار را انتخاب کنید. برنج قهوه ای به جای برنج سفید نان گندم کامل به جای نان سفید.


مصرف بیشتر میوه و سبزیجات

میوه ها و سبزیجات بیشتری مصرف کنید

سبزیجات خوشمزه، متنوع و بسیار سالم هستند. از میوه ها به عنوان یک درمان طبیعی استفاده کنید و جایگزین شیرینی کنید. DASH توصیه می کند که در هر روز چهار تا پنج وعده میوه و سبزیجات مصرف کنید.

خوردن سبزیجات مصرفی خود را به مقدار زیادی، کدو، گوجه فرنگی، بروکلی، اسفناج، آرتیشو و هویج افزایش دهید، همچنین فیبر، پتاسیم و منیزیم روزانه خود را افزایش دهید.

از پوست میوه ها به عنوان لایه بردار استفاده کنید. لایه برداری با استفاده از سیب، کیوی، گلابی و انبه می تواند برای پوست بسیار مفید باشد.


پروتئین کم چربی

پروتئین کم چربی را انتخاب کنید

گرچه مقادیر زیادی از پروتئین پیشنهاد نشده است، اما در صورت مصرف نیز باید پروتئین کم چربی مصرف کنید. خوردن بیش از 6 بار پروتئین در روز، مانند مرغ، ماهی یا تخم مرغ توصیه نمی شود.

قبل از پخت گوشت، چربی یا پوست را از گوشت جدا کنید. به جای سرخ کردن، آنها را کباب، گریل، کباب کردن، آب پز و یا بخار پز کنید.

سعی کنید که بیشتر ماهی مصرف کنید. ماهی هایی مانند ماهی قزل آلا حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند که به راحتی فشار خون بالا را کاهش می دهند.


مصرف بیشتر سویا

بیشتر سویا بخورید

مصرف سویا می تواند به کاهش سطح کلسترول بد و تری گلیسیرید و افزایش کلسترول خوب کمک کند. علاوه بر این، محصولات سویا در چربی های اشباع پایین تر از پروتئین ها هستند. ترکیب پروتئین با سویا می تواند یک رژیم غذایی سالم باشد.

شما می توانید دانه های سویا، آجیل سویا یا سایر مواد غذایی با سویا را به عنوان یک عنصر اصلی، خریداری کنید.


منبع:

بعدی قبلی