رژیم لاغری گیاهخواری
ایمانی  ۱۳۹۶/۱۰/۲۵ | ۰ | ۲۲۵۹

رژیم لاغری گیاهخواری

اگر این رژیم لاغری درست اجرا شود می تواند برای سلامتی شما بسیار مفید باشد

رژیم لاغری گیاهخواری امرزه بسیار محبوب شده است. از طرفی بیشتر مردم به دلایل اخلاقی، زیست محیطی و سلامتی به گیاهخواری روی آورده اند. اگر این رژیم لاغری درست اجرا شود می تواند برای سلامتی شما بسیار مفید باشد. برای مثال رژیم لاغری گیاهخواری موجب کنترل قند خون می شود. با این وجود، رژیم غذایی که فقط شامل غذاهای گیاهی باشد، در بعضی موارد ممکن است خطر کمبود مواد مغذی را افزایش دهد. این مقاله یک راهنمای کامل برای رژیم وگان است. هدف آن پوشش همه چیزهایی است که شما باید درباره ی رژیم لاغری گیاهخواری بدانید و بتوانید رژیم لاغری گیاهخواری را به درستی دنبال کنید.

رژیم لاغری


رژیم لاغری وگان چیست؟

وگانیسم به عنوان یک شیوه زندگی تعریف می شود که تلاش می کند هر گونه استفاده از حیوانات جمله غذا، لباس و یا هر هدف دیگر  را حذف کند. به همین علت، رژیم لاغری گیاهخواری فاقد هرگونه محصولات حیوانی، از جمله گوشت، تخم مرغ و لبنیات است. مردم به دلایل مختلفی ممکن است از رژیم گیاهی استفاده کنند که بخش عمده ی ان را بهبود سلامتی تشکیل می دهد.

رژیم لاغری سریع


رژیم وگان می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند.

وگان ها تمایل به لاغری دارند و دارای شاخص توده بدنی (BMI) پایین تری نسبت به غیر وگان ها هستند. لاغری و کاهش وزن ممکن است توضیح دهد که چرا تعداد روز افزون مردم به رژیم وگان روی می آورند. چندین مطالعه کنترل شده تصادفی گزارش می دهد که رژیم لاغری گیاهخواری برای کاهش وزن موثر تر از انواع دیگر رژیم لاغری  عمل می کند. علاوه بر این، محققان به طور کلی گزارش می دهند که کسانی که از رژیم لاغری گیاهخواری پیروی می کنند کاهش وزن بیشتری نسبت به کسانی که هرگونه رژیم لاغری با محدودیت کالری دارند، خواهند داشت. در حالی که آن ها تا زمانی که کاملا احساس سیری کنند مجاز به خوردن غذا می باشند. گرایش طبیعی افراد  برای خوردن کالری کمتر در رژیم لاغری گیاهخواری ممکن است به دلیل مصرف بالای فیبر در برنامه ی غذایی این افراد باشد که باعث می شود احساس سیری بیشتری داشته باشند.

کاهش وزن با رژیم لاغری وگان


تاثیر رژیم لاغری گیاهخواری در کنترل قند خون و دیابت نوع 2

رژیم لاغری گیاهخواری علاوه بر کاهش وزن به حفظ قند خون و کنترل دیابت کمک می کند. مطالعات متعددی نشان می دهد که وگان ها از سطح قند خون پایین تر، حساسیت به انسولین بالاتر و همچنین با خطر ابتلا به دیابت نوع 2 پایین تری نسبت به افرادی که رژیم گیاهخواری ندارند، رو به رو هستند. علاوه بر این، رژیم های وگان بر اساس گزارش، سطح قند خون خود را در افراد دیابتی تا 2.4 برابر بیشتر از رژیم های غذایی توصیه شده کاهش می دهد. بخشی از مزیت رژیم لاغری گیاهخواری را می توان با مصرف فیبر بالا توضیح داد که موجب کاهش قند خون خواهد شد. همچنین اثرات رژیم غذایی گیاهخواری در کاهش وزن ممکن است بیشتر به توانایی آن در کاهش سطح قند خون کمک کند.

لاغری بدون محدودیت کالری


سایر مزایای رژیم لاغری گیاهخواری برای سلامتی

رژیم گیاهخواری ممکن است به حفظ سلامت قلب کمک کند. مطالعات گزارش می دهد که وگان ها تا 75٪ کمتر در معرض خطر ابتلا به فشار خون بالا قرار دارند و همچنین  42٪ خطر مرگ در اثر بیماری های قلبی در آن ها کاهش می یابد. چندین گزارش نشان می دهد که رژیم لاغری گیاهخواری در کاهش قند خون، LDL و کلسترول خون نسبت دیگر رژیم ها موثر تر است. از آنجا که کاهش فشار خون، کلسترول و قند خون می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را تا 46٪ کاهش دهد، این اثرات می تواند به بهبود سلامت قلب کمک کند. رژیم گیاهخواری می توانند خطر ابتلاء به سرطان را تا 15 درصد کاهش دهد. این رژیم لاغری در کاهش علائم آرتروز مانند درد، تورم مفصلی نیز موثر است. همچنین این رژیم لاغری باعث بهبود عملکرد کلیه نیز می شود. مطالعات مشاهده شده نشان می دهد که رژیم گیاهخواری ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر کمک کند.

لاغر شدن با رژیم لاغری گیاهخواری


یک نمونه  برنامه رژیم لاغری گیاهخواری متفاوت برای یک هفته

شنبه

صبحانه: اسفناج و یک لیوان شیر گیاهی غنی شده.

ناهار: عدس قرمز، سوپ گوجه فرنگی و سبزیجات با نان و غلات کامل

شام: رول های سبزیجات سوشی، سوپ میسو


یکشنبه

صبحانه: پنکیک نخود، یک لیوان آب پرتقال غنی شده

ناهار: کیش لورن که غذایی فرانسوی است به همرا ه خردل سبز

شام: رول سبزیجات


دوشنبه

صبحانه: ساندویچ صبحانه وگان با پنیر سویا به همراه کاهو و گوجه

ناهار: کدو سبز و سالاد کینوا (خاویار گیاهی) به همراه بادام زمینی

شام: عدس قرمز و اسفناج


سه شنبه

صبحانه: جو دو سر به همراه میوه، شیر گیاهی غنی شده، آجیل

ناهار: سبزیجات پخته شده

شام: پاستا به همراه سالاد


چهار شنبه

صبحانه: اسموتی انبه و اسفناج با شیر گیاهی غنی شده، موز و گردو

ناهار: ساندویچ پنیر سویا با یک ظرف سالاد گوجه فرنگی

شام: سبزیجات


 پنج شنبه

صبحانه: نان تست تهیه شده از غلات غنی شده با کره فندق، موز و ماست غنی شده.

ناهار: سوپ سبزیجات

شام: ت سیب زمینی شیرین با کاهو، ذرت، لوبیا، بادام زمینی

به خاطر داشته باشید که باید منابع پروتئین و سبزیجات متفاوتی را در طی روز بخورید تا انواع ویتامین ها و مواد ضروری که برای سلامتی بدن شما لازم است، تامین گردد.

رژیم غذایی گیاهخواری



منبع:

بعدی قبلی